瓜子的概念

　　瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子兒，俗名叫邊果。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。

　　海瓜子是一種海水特產，其特點是肉質鮮嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽為“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。

　　根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年中國瓜子市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

　　瓜子在人們生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料。由于葵花子是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子還是重要的榨油原料。葵花子油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。

　　瓜子營養豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸;葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富;南瓜子有驅蟲作用，適當嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動。據報道，葵花子有醫療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。

　　近年來我國休閑食品行業銷售收入復合增長率超過10%，遠超中國食品工業的平均增速，產值約2萬億元，預計到2025年，我國休閑食品產業總產值將超過4萬億元。

　　瓜子行業市場現狀分析

　　近十年中，我國瓜子市場已涌現出眾多年銷售額超過億元的企業和品牌，比如洽洽瓜子、傻子瓜子、真心瓜子、正林瓜子、阿明瓜子和大好大瓜子等等，其中洽洽瓜子的年銷量已超過10億元。這些知名瓜子品牌中又以安徽、浙江的企業居多。

　　數據顯示，2020年洽洽食品的葵花子類業務營收已達37.25億元，同比增長12.80%，營收占比達70.43%。在包裝流通瓜子領域，洽洽的市占率高達41%，遠遠超過其他競爭對手，可謂是瓜子界的“一哥”。數據顯示，2021年上半年，洽洽食品實現營業收入23.81億元，同比增長3.76%;實現歸母凈利潤3.27億元，同比增長10.86%。看似還能穩定增長，但與去年同期34%的凈利潤增速相比下降就比較明顯了。

　　2021年上半年財報顯示，洽洽食品的瓜子、堅果、其他品類分別實現收入16.13億元、4.61億元、3.06億元，葵花子營業收入占總營業收入的67.77%。

　　根據數據顯示，2020年我國葵花子出口金額達到6.48億美元，同比增長4.35%;截至2021年1-4月我國葵花子進口金額為0.34億美元，同比下降8.43%，出口金額為2.34億美元，同比下降8.68%。2020年我國葵花子出口到土耳其金額為1.36億美元，位居第一;排第二的是埃及，2020年出口金額為1.07億美元;其次是伊拉克，出口金額為0.77億美元。

　　新疆尚利宏潤農業科技有限公司是一家外向型企業，2021年出口12000多噸葵花籽，銷售額達5333萬元。2021年，公司加工了3000多噸南瓜子，2022年一季度加工了900多噸，全部出口到國外市場。

　　但通過與方便面、飲料、薯片和巧克力等食品品類相比，瓜子市場這些領先品牌的營銷水平并不高，市場競爭的激烈程度也遠不及方便面和飲料等食品品類。而且瓜子產品具有市場容量大，地域差異小，銷售渠道多元化和消費頻次高等消費特點。這對于中小瓜子企業和新進入瓜子行業的品牌來說，市場壁壘并不大，只要通過專業的品牌策劃、產品策劃、市場策劃和銷售策劃的運作，企業品牌和產品銷量完全可能在短期內得到快速提升，小瓜子也可以做出大市場。